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Ali Khedija
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AusstellerDeutschland- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 768
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Günter Wolf Wolf Käse & Mehr
Von der Milch zum Käse In der idyllischen Bergwelt des Appenzellerlandes entsteht seit mehr als 700 Jahren der würzigste Käse der Schweiz: Appenzeller® Käse wird in 52 Dorfkäsereien nach traditionellem Rezept hergestellt und mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie die Milch zum Käse wird. Beste Naturmilch Aus dem Appenzellerland sind sie nicht wegzudenken: Die Kühe, mit deren naturbelassener Rohmilch Appenzeller® Käse gefertigt wird. Gefü…Merken -
Beri Laetitia Saveurs de Provence
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AusstellerFrankreich- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 240
- Halle C3 500
Anzeige
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André Burkhalter
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I Salumi del Cappellaio
Italian Tuscan food products. It's possible buy our products on our website or at the fair.Merken -
CheeseLabel Inh. Roman Dolesal
AusstellerÖsterreich- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 770
Jeder Käse hat seinen eigenen Charakter, dieser hängt mit seinen Zutaten, der Herstellung und der Pflege des Käses durch den Affineur zusammen. Um den Charakter von Käse zu schmecken werden alle Sinne des Menschen aktiviert. Geschmack ist ein sehr vielfältiger Sinneseindruck. Nicht nur die Zunge , sondern auch Nase , Augen und sogar Ohren sind daran beteiligt. Mundhöhle liefert Information über Temperatur und Konsistenz des Käses. Die Zunge und der gesamte Nasen-Rachenraum tragen …Merken -
Comté du Jura
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Consorzio Vacche Rosse Soc. Coop. Agr.
Geschichte des Consorzio Wie entstand das Consorzio Vacche Rosse? Am Anfang der 90’er zog es eine Gruppe von Züchtern in Betracht, Parmesankäse aus der Milch der antiken Rinderrasse Reggiana herzustellen. So wie vor langer Zeit schon einmal. Die Idee entstand aus einem Zusammentreffen von Züchtern sowie landwirtschaftlichen und wissenschaftlichen Persönlichkeiten aus der Region und dem Rest Italiens. Im Jahre 1991 nahm die Idee in Form eines Förderprograms Gestalt an, dass vom Forschungszentrum …Merken -
DAL LATTE DI FILIPPA NICOLA
AusstellerItalien- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 663
Ich hatte lange Zeit über ein neues Projekt nachgedacht, etwas anderes und in mancher Hinsicht einzigartiges, das mir die Möglichkeit geben würde, die Geschichte des gastronomischen Erbes zu erzählen, das ich auf meinen Reisen zu entdecken habe. Aber um das zu tun, wollte ich ein anderes Medium, schneller und unmittelbarer, das über Worte hinausging, und um das zu tun, entschied ich mich für Bilder. In den letzten Jahren habe ich mich auf mein iPhone verlassen, um wichtige Momente festzuhalten…Merken -
Gianna Reina Italia nel Mondo
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AusstellerÖsterreich- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 723
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Göschle
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Handgemacht in Bayern – 100 Genussorte Bayern
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- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 526
- Halle C3 524
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Harmonie der Genüsse, Allgäuer Käse-Sommelière Roswitha Boppeler
AusstellerDeutschland- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 244
Aktives Verkaufen lebt von Freundlichkeit, Fachwissen und viel Begeisterung für das Produkt und den Menschen. Auf Messen, Verkaufsveranstaltungen im Lebensmittelhandel verkaufe ich Käsespezialitäten. Dieses Aufgabengebiet "aktives Verkaufen" ist neben meiner Referententätigkeit ein sehr wichtiger Bereich meiner Selbstständigkeit. Hier werde ich mit den Fragen der Kunden, Veränderungen am Markt und dem Einkaufsverhalten konfrontiert. In meinen Seminaren kann ich somit die Praxis und Theorie vie…Merken -
Il Caseificio di una Volta
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AusstellerItalien- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 169
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Käsealm Marianne Moosbrugger
Was der Bauer nicht kennt, das (fr)isst er nicht! Liebe Freundinnen und Freunde des guten Geschmacks, wir finden, es war allerhöchste Zeit, die oben stehende Volksweisheit aus ihrem missverstandenen Schattendasein zu holen und sie ins richtige Licht zu rücken! Seit Generationen stand sie für Menschen, die sich dem Mainstream verweigerten und nur alt Bewährtes konsumierten. Im selben Atemzug wurde unseren Bauern der gute Geschmack abgesprochen, weil sie sich dem Neuen, scheinbar Besseren und M…Merken -
Käsemanufaktur Stich
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AusstellerDeutschland- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 531
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Käserei Hungerbühler
Vor einigen Jahre im November 2009 kauften wir, Walter und Rebecca Hungerbühler, eine kleine gewerbliche Käserei im Toggenburg und gründeten eine Einzelfirma. Anfangs verarbeiteten wir bei uns ausschliesslich Kuhmilch zu drei verschiedenen Sorten Käse. Im Laufe der Zeit spezialisierten wir uns auch auf die Verarbeitung von Ziegen und Schafmilch. So ergab sich, dass die Vielfalt an verschiedenen Leckerbissen stark zunahm. Das Käsesortiment wurde erweitert auf Hartkäse über Rahmkäse bis hin zum We…Merken -
Kaestler
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Kaestler GmbH
- Themenfläche FOOD START.up Area
Ausgefallene, delikate und exklusive Buttervariationen! Ausschließlich frische und hochwertige Bio-Zutaten kommen in unsere Produkte, Zusatzstoffe sind absolut tabu! Auch unsere Verpackung ist etwas besonderes - unsere feinen Schmankerl von kompostierbarem Lebensmittelpapier umgeben, welches wiederum durch einen Graspapier-Karton zusätzlich stabilisiert wird. Teste unsere kleinen Köstlichkeiten, du wirst sie lieben!Merken -
Ko&Ko Damian Kobosa PL
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AusstellerPolen- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 262
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Kussechter Knoblauchspeck
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KYRALAKI THEONYMFI
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AusstellerGriechenland- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 364
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Patrick Lindner
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Mr.Cheese Online Vertriebs GmbH
AusstellerÖsterreich- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 102
Jede Menge Kostenproben von der Käsealm gibt es stets auf unseren Messen & Verkaufsständen auf vielen unserer Veranstaltungen in ganz Österreich und auch in Deutschland.Merken -
Nadia Mauro
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AusstellerDeutschland- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 162
- Halle C3 661
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Naturkäserei TegernseerLand e.G.
- Bayerischer Genuss
Grüß Gott! Wir heißen Sie herzlich willkommen bei uns in der Naturkäserei TegernseerLand e.G. Es freut uns sehr, dass sie sich für uns, unsere Arbeit und vor allem unsere guten Heumilch-Produkte interessieren. Noch schöner wäre es natürlich, Sie persönlich bei uns in Kreuth begrüßen zu dürfen. Mit dem Bau unserer Käserei am Fuße des Wallbergs haben wir uns einen Herzenswunsch und einen großen Traum erfüllt. Durch die Zusammenarbeit vieler Menschen und die Unterstützung von unter…Merken -
“NICE TO EAT-EU”, Consorzio per la Tutela Formaggio Piave DOP
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AusstellerItalien- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 343
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Patrick Lisbert
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AusstellerDeutschland- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 140
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Stefan Petratschek
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Pezzetta S.r.l.
AusstellerItalien- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 547
Although almost 90 years have past, our work and our products maintained their high quality. The market and tastes have changed, raw materials are varying and our products evolve while maintaining their artisanal character and exquisiteness. We started our story with the dairy cheese which was produced in every single village in the various Friulian communities. We will transmit the teaching we received from our grandparents and parents with a clear message to our children which is to produce qu…Merken -
Ragni Irene s.r.l.s.
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AusstellerItalienFOOD & LIFE 2019 -
Gianna Reina
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Schönegger Käse-Alm GmbH
Die Schönegger Käse-Alm hat sich auf die ausschließliche Verarbeitung von Heumilch zu einzigartigen Käsespezialitäen spezialisiert. Das bedeutet, die Kühe bekommen eine naturnahe Fütterung an den Jahresverlauf angepasst: frische Gräser und Kräuter, Heu sowie als Ergänzung mineralstoffreichen Getreideschrot. Zudem kann bei der Käseherstellung aufgrund der Verwendung des Rohstoffs Heumilch auf jegliche Zusatz- und Konservierungsstoffe verzichtet werden. Heumilchprodukte sind kontrolliert gentechni…Merken -
Peter Schrödl
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Holzofenbäckerei Schroth GmbH
Die Holzofenbäckerei Schroth in Oberstdorf im Allgäu bietet Ihnen eine Auswahl verschiedenster Brotsorten. Außerdem haben wir Allgäuer Käse, Wurst, Honig und Marmelade im Sortiment. Die Geschichte des Brotes begann vor rund 6000 Jahren in Mesopotamien, und wurde speziell im deutschen Bäckerhandwerk über Jahrhunderte immer weiterentwickelt. Besonders selbst hergestellter Natursauerteig und lange Teigreifung waren die Grundlage für einen herzhaften Brotgeschmack. Doch diese alte Backtradition…Merken -
sternenfair
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sternenfair - MVS Milchvermarktung
AusstellerDeutschland- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 420
- Bayerischer Genuss
„sternenfair" ist die Marke der MVS Milchvermarktungs-GmbH. Dahinter steht ein einzigartiges Konzept, das am runden Tisch mit Milchbauern, Vertretern von Imker-verbänden, Bund Naturschutz und weiteren Interessensvertretern der Wertschöpfungskette Milch entwickelt wurde. Wissenschaftlich begleitet wurde diese Arbeit von Herrn Dr. Daniel Weiß, der Experte für Tierhaltung und Lebensmittelqualität ist. „Unsere Ziele sind eine nachhaltige, tiergerechte Erzeugung, gerechte Entlohnung der Milchbauern …Merken -
Oliver Stich
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Switzerland Cheese Marketing GmbH
Die Switzerland Cheese Marketing AG (SCM) ist ein von Produzenten, Handelsfirmen und Sortenorganisationen getragenes Dienstleistungsunternehmen, das im Bereich des Marketings für Käse aus der Schweiz auf den Auslandsmärkten tätig ist. Dazu bedient sie sich Niederlassungen, die Aufgaben der Absatzförderung für Käse aus der Schweiz zu realisieren haben. Damit war auch für uns, der Switzerland Cheese Marketing GmbH, der Auftrag hier für Deutschland, aber auch für den österreichischen Markt, de…Merken -
Tiroler Hofladen Joachim Hinz
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AusstellerDeutschland- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 620
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Trüffelkrone
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Die Trüffelmanufaktur e.K.
AusstellerDeutschland- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 607
Willkommen bei "Die Trüffelmanufaktur" Frische Trüffel und Trüffelfeinkost aus eigener Produktion Die Trüffelmanufaktur ist ein familiär geführtes Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Trüffelfeinkost spezialisiert hat. Durch die hohe Frequenz importieren wir selbst Trüffel und Pilze aus den jeweiligen Herkunftsländern und garantieren somit Frische, Qualität und beste Preiskalkulation. Wir produzieren für Sie unser gesamtes Trüffelfeinkostsortiment hier in Deutschland und sind sto…Merken -
Zum Entenwirt
Peter Schrödl
AusstellerDeutschland- FOOD & LIFE 2019
- Halle C3 228
- Bayerischer Genuss
LIEBE GÄSTE... in unserem Wirtshaus am Samerberg gibt es Entenspezialitäten & bayerische Schmankerl die jedem schmecken, die Freude an natürlichem Essen haben. Bei unseren Großmüttern kam das auf den Tisch, was unsere Felder, Wiesen, Seen und Höfe zu bieten hatten und auch noch heute haben. Die Jahreszeit sorgte für Abwechslung. So soll‘s auch bei uns sein. Genauso wollen wir auch unsere Feste und Bräuche mit Euch feiern. Zünftig soll‘n sie sein und keiner soll hungrig oder durstig bl…Merken
