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Although almost 90 years have past, our work and our products maintained their high quality. The market and tastes have changed, raw materials are varying and our products evolve while maintaining their artisanal character and exquisiteness. We started our story with the dairy cheese which was produced in every single village in the various Friulian communities. We will transmit the teaching we received from our grandparents and parents with a clear message to our children which is to produce qu…
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Die Schönegger Käse-Alm hat sich auf die ausschließliche Verarbeitung von Heumilch zu einzigartigen Käsespezialitäen spezialisiert. Das bedeutet, die Kühe bekommen eine naturnahe Fütterung an den Jahresverlauf angepasst: frische Gräser und Kräuter, Heu sowie als Ergänzung mineralstoffreichen Getreideschrot. Zudem kann bei der Käseherstellung aufgrund der Verwendung des Rohstoffs Heumilch auf jegliche Zusatz- und Konservierungsstoffe verzichtet werden. Heumilchprodukte sind kontrolliert gentechni…
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Die Holzofenbäckerei Schroth in Oberstdorf im Allgäu bietet Ihnen eine Auswahl verschiedenster Brotsorten. Außerdem haben wir Allgäuer Käse, Wurst, Honig und Marmelade im Sortiment.
Die Geschichte des Brotes begann vor rund 6000 Jahren in Mesopotamien, und wurde speziell im deutschen Bäckerhandwerk über Jahrhunderte immer weiterentwickelt. Besonders selbst hergestellter Natursauerteig und lange Teigreifung waren die Grundlage für einen herzhaften Brotgeschmack. Doch diese alte Backtradition…
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Ansprechpartner/in von
Käsemanufaktur Stich
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Die Switzerland Cheese Marketing AG (SCM) ist ein von Produzenten, Handelsfirmen und Sortenorganisationen getragenes Dienstleistungsunternehmen, das im Bereich des Marketings für Käse aus der Schweiz auf den Auslandsmärkten tätig ist. Dazu bedient sie sich Niederlassungen, die Aufgaben der Absatzförderung für Käse aus der Schweiz zu realisieren haben.
Damit war auch für uns, der Switzerland Cheese Marketing GmbH, der Auftrag hier für Deutschland, aber auch für den österreichischen Markt, de…
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Grosshändler, Pizzerien und Restaurants
vorzüglichen natürliche produzierten Käse ohne jegliche Konservierungsstoffe
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FOOD & LIFE 2019
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Halle C3
607
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